Objectif de la formation

Le titulaire du Certificat d’Aptitude Professionnelle (C.A.P.) Services Hôteliers est un employé qualifié capable de réaliser toutes les activités de réservation, accueil, caisse, conciergerie, standard, service des étages, lingerie.

Il peut aussi assurer un service de restauration à l’étage et en salle. Il exerce ses activités dans l’hôtellerie : hôtels et résidences hôtelières, centres d’hébergement para-hôteliers (résidences médicalisées, centres de loisirs…).

Une certaine polyvalence et capacité d’adaptation sont appréciées par les professionnels : la formation spécifique proposée à Dosnon assure cette ouverture sur les autres services de l’Hôtellerie-Restauration.

Débouchés

L’élève peut choisir soit d’entrer directement dans le monde du travail, soit de poursuivre sa formation.

 Les métiers : Femmes de chambre, Employé d’étages, Aide gouvernante.
 Seconde professionnelle : B.E.P. des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie.
 Seconde générale pour les élèves ayant un bon dossier et une bonne motivation.

L’école aide les élèves qui le désirent dans la recherche de leur premier emploi.

Qualités requises

 Dynamisme et esprit de service
 Soin et discrétion

Organisation de la formation

La formation est dispensée :

 dans l’établissement scolaire (du lundi au vendredi). L’enseignement pratique se réalise en partie dans la résidence d’application, le Centre International de Couvrelles ;
 en entreprise, pendant 4 semaines.

Les matières enseignées chaque semaine :

 10 h d’Enseignement Général : Mathématiques, Français, Anglais, Espagnol ou Allemand (option), E.P.S., Histoire-géographie, Instruction religieuse (option) ;
 9 h d’Enseignement Professionnel : Sciences appliquées à l’hygiène alimentaire et aux équipements, E.S.F., Droit et Instruction civique, Economie, Gestion-Comptabilité ;
 15 h de Technologie Appliquée et Travaux Pratiques en Hôtellerie et en Restauration.

Les élèves qui le désirent peuvent éventuellement être préparées au Brevet des Collèges.

Durée de la formation

Le C.A.P. est préparé en 1 an.

Conditions d’admission

 Sortir de 3ème, éventuellement de 4ème avec un niveau correct et une bonne motivation ;
 Présentation du dossier scolaire ;
 Participer à une semaine de découverte comportant des séances de travaux pratiques en hôtellerie et en restauration, un test de niveau et un entretien de motivation.

Tarifs 2008-2009

Formation	Demi-pensionnaire	Pensionnaire
Élève française	1 700 €	3 100 €
Élève étrangère	2 000 €	3 300 €

Les paiements s’effectuent par mensualités, échelonnées sur 10 mois, de septembre à juin.

Possibilité de bourses d’études.

Les élèves bénéficient du régime lycéen.

Les frais indiqués ne prennent pas en compte les frais suivants :
 Trousseau professionnel et uniformes (environ 350 €)
 Livres scolaires (environ 150 €)
 Frais de transport pour se rendre en stage