Ecole Technique Privée d'Hôtellerie DOSNON

Présentation générale

L’École Technique Privée d’Hôtellerie Dosnon, située à Couvrelles, dans l’Aisne, en Picardie, forme depuis 1970 des jeunes filles, pensionnaires ou demi-pensionnaires, aux métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

L’école hôtelière Dosnon prépare en 2 ans des jeunes filles collégiennes aux diplômes d’Etat suivants :

le C.A.P. Services Hôteliers, de niveau V, présenté en fin de 1ère année ;
le B.E.P. des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie, de niveau V, présenté en fin de 2ème année.

Elle propose également aux jeunes filles titulaires d’un B.E.P., du bac ou niveau bac, de préparer en 1 an le B.E.P. des Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie – Option Production de Services (anciennement B.E.P. Restaurant).

Créée par l’Association de Culture Universitaire et Technique (A.C.U.T), Dosnon est un établissement privé hors contrat (Code UAI de l’établissement : 0021592V). L’enseignement général et technologique dispensé suit les programmes de l’Education Nationale et les élèves sont présentées aux diplômes d’Etat. Le taux de réussite est de l’ordre de 98 % en moyenne.

L’enseignement pratique est dispensé, sous forme de cours de technologies appliquées et de travaux pratiques, à la résidence d’application, le Centre International de Couvrelles. Il y a également des périodes de stage dans des hôtels et restaurants.

Par la suite, il y a possibilité d’entrer dans la vie professionnelle ou de poursuivre des études en Bac Professionnel Restauration ou en Bac Technologique Hôtelier, S.T.G. ou S.T.2S.

Les élèves qui le désirent peuvent recevoir une formation chrétienne confiée à la Prélature de l’Opus Dei, Institution de l’Eglise Catholique fondée par saint Josémaria Escriva.

Le projet pédagogique de l’école

Il a pour objectif de favoriser l’acquisition et le développement des qualités humaines, d’un savoir faire et d’un savoir être indispensables à la profession hôtelière. Tout adulte intervenant dans la vie de l’école Dosnon travaille au service de ce projet.

Il repose sur plusieurs principes :

la formation humaine et professionnelle : les métiers de l’hôtellerie demandent beaucoup de qualités humaines qu’il est important de développer : l’amabilité et le sourire, l’esprit de service et la disponibilité, la rigueur dans le travail, l’attention portée aux détails et l’écoute du client… Ils exigent également tout un savoir-faire acquis par un apprentissage théorique en cours, et un apprentissage pratique grâce aux T.P., aux Technologies Appliquées et aux périodes de formation en milieu professionnel.

la relation étroite et suivie avec les parents : partie prenante du projet éducatif, grâce aux rencontres et aux échanges pédagogiques avec l’équipe enseignante.

le tutorat : assure une aide personnalisée et éventuellement un soutien scolaire adapté à chaque élève.